დაჭრილი ცხვრის ბარდა (Chana Dal), Bob's Red Mill, 680 გრ

გახეხილი ცხვრის ბარდა (ჩანა დალი) არის ახლო აღმოსავლეთსა და ინდოეთში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გემრიელი ლობიო. წიწილა ბოჭკოების, ცილების და რკინის კარგი წყაროა. ფოლიუმის მჟავა, კალიუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი და თუთია. ვეგეტარიანულ დიეტაზე Chana Dal-ის გამოყენებით, შეგიძლიათ შეავსოთ ორგანიზმი ცილებით, რომელიც შედარებულია ხორცთან ან რძის პროდუქტებთან. ამ გემრიელი ლობიოსგან დამზადებული ფქვილი ამატებს ტკბილს, ცომეულის მდიდარი არომატი. წიწიბურა პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთისა და ინდური სამზარეულოში და ასევე შესანიშნავი ინგრედიენტია უგლუტენო გამოცხობისთვის. წიწიბურის ფქვილი კარგია ნამცხვრებში ან პურში დასამატებლად (25%-მდე). ღუმელი საოცრად გემრიელი, ჯანსაღი საჭმლისთვის. ბიოტუსის ვებგვერდზე ასევე შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეიძინოთ, არამედ გაეცნოთ პროდუქტებს, მიიღოთ სრული ინფორმაცია ჩვენი კონსულტანტებისგან. 

მომზადების მეთოდი: 1 ჭიქა ჭანა დალი ქოთანში 2 ½ 1 ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მოხარშვისას საჭიროების შემთხვევაში მეტი წყალი, რომ ლობიო დაიფაროს წყლით. მიირთვით 4 (დაახლოებით 2 ჭიქა).