ბრინჯის არბორიო, Arborio Rice, Bob's Red Mill, 765 გრამი

 Bob's Red Mill Arborio Rice გაიზარდა ჩრდილო-დასავლეთ იტალიაში. ბრინჯი Arborio საუკეთესო არჩევანია კლასიკური რიზოტოს დასამზადებლად. ბრინჯის ამ ჯიშის სახამებლის მაღალი შემცველობა ქმნის საოცრად კრემისებრ ტექსტურას. ბრინჯის ამ მოკლე მარცვლებს შეუძლიათ უფრო მეტი სითხე შთანთქას და შეინახონ, ვიდრე თეთრი ბრინჯის სხვა ტიპები დაკარგვის გარეშე. ფორმას ხანგრძლივი მომზადების პერიოდში. არბორიოს ბრინჯი ფანტასტიკურ საფუძველს ქმნის სალათებისთვის და კარგი თანმხლებია ბოსტნეულის, თევზის, ხორცისა და სხვა ცილოვანი საკვებისთვის. ბრინჯი მდიდარია სახამებლით და აქვს მომრგვალებული მარცვლეულის ფორმა, იდეალურია კრემისებურისთვის. ბრინჯის პუდინგი.  გემრიელ საუზმისთვის მოხარშულ არბორიოს ბრინჯის თასს დაუმატეთ კენკრა, რძე, თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი. ბიოტუსის ვებგვერდზე ასევე შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეიძინოთ, არამედ გაეცნოთ პროდუქტებს, გაეცნოთ სრული ინფორმაცია ჩვენი კონსულტანტებისგან.

დიეტები მდიდარია მთელი მარცვლეულით და სხვა მცენარეული საკვებით, დაბალი გაჯერებული ცხიმებით ცხიმებსა და ქოლესტერინს შეუძლია შეამციროს გულის დაავადებების და კიბოს გარკვეული ტიპების რისკი.

Bob's Red Mill, Arborio Rice

მომზადების მეთოდი: რიზოტოს რეცეპტი: 2 ჭიქა არბორიო ბრინჯი; 6-დან 8 ჭიქა ბულიონი; 450 გრ ახალი ან გაყინული ბარდა (სურვილისამებრ); 1/4 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი; 2 ს/კ ზეთი; 2 ს/კ. ზეითუნის ზეთი.

ხახვი შეწვით ზეთში, არაწებოვან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ბრინჯი (შეიძლება ერთდროულად დაუმატოთ ბარდა) და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი კარგად არ დაიფარება. დაამატეთ ბულიონი თითო-ოროლა 1/2 ჭიქა, მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით და დაელოდეთ სანამ ბულიონი შეიწოვება, სანამ დამატებით დაამატეთ. განაგრძეთ ბულიონის დამატება 1/2 ჭიქა, რადგან ბრინჯი ხდება ნაღების ნაზი, ოდნავ მყარი ცენტრით (შეიძლება არ დაგჭირდეთ მთელი ბულიონი). მოხარშვას დაახლოებით 30-დან 35 წუთამდე დასჭირდება.