საცხობი ფხვნილი, Bob's Red Mill, გლუტენის გარეშე, 453 გრ

Bob's Red Mill საცხობი ფხვნილი არის უმაღლესი ხარისხის გამაფხვიერებელი, რომელიც გამოიყენება საცხობი. როდესაც ცომს ემატება, პროდუქტი რბილია, გემოს გარეშე. განსაკუთრებით კარგია საცხობი ფხვნილის გამოყენება უგლუტენო კერძების მომზადებისას. საცხობი ფხვნილი გამოყოფს ნახშირორჟანგს ტენიანობის და სითბოს ზემოქმედებისას, რაც იწვევს ცომის ამოსვლას. გამაფხვიერებელი გვხვდება ბევრ რეცეპტში და გამოიყენება ცომის თვისებებისა და მზა პროდუქტის ხარისხის გასაუმჯობესებლად.

საცხობი ფხვნილი მალფუჭებადი პროდუქტია და უნდა ინახებოდეს გრილ და მშრალ ადგილას.

ტორტის მომზადება: 2/3 ჭიქა ზეთი; 1/3 ჭიქა კანოლის ზეთი; 2 ჭიქა გაუფერულებული თეთრი ფქვილი; 1/2 ჩაის კოვზი მარილი; ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

გააცხელეთ ღუმელი 200-მდე.

პატარა თასში აურიეთ ზეთი და კარაქი. ცალკე შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. თანდათანობით დაამატეთ რძის ნარევი ფქვილის ნარევს, კარგად აურიეთ. აურიეთ 4 ან 5 ჯერ. ცომი გააბრტყელეთ, ამოჭერით ფუნთუშები (ჟელეს ფორმის). მოათავსეთ მოპირდაპირე მხარეს. გამოაცხვეთ ღუმელში ღუმელის ცენტრში 12-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღია ყავისფერი გახდება. მიირთვით კარაქთან და ჯემთან ერთად.