Miso Soup (ორგანული), Edward & Sons, 7 პორცია, თითო 7,2 გრ

ეს არის კერძი, რომელსაც თითქმის ყველა იაპონელი უყვარს. ის ბევრმა ჩვენმა თანამემამულემ შეიყვარა თავისი კაშკაშა გემოთი, ორიგინალურობით, სარგებლიანობით და მომზადების სიმარტივით.მისო არის ფერმენტირებული ლობიოს პასტა ნატურალური კოჯის ყალიბით, რომელიც ბრინჯთან ერთად ეროვნული იაპონური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. მაკარონი მზადდება მოხარშული და დაქუცმაცებული სოიისგან, მარილისა და ალაოს დამატებით (ბრინჯის, ხორბლის ან ქერის ამონაყარი და ფერმენტირებული მარცვლები). შედეგად მიღებული ნარევი შეიძლება დადუღდეს ერთი კვირიდან ერთ წლამდე. გამოიყენეთ მისო, როგორც სუპების, ღუმელების ან სოუსების საფუძველი. ვინაიდან მისოს წვნიანი არის მცენარეული საკვები, რომელიც მზადდება პარკოსნებისგან, ის სრულიად თავისუფალია ქოლესტერინისა და გაჯერებული ცხიმებისგან და არის იზოფლავონების წყარო. 

მისოს პასტა შეიძლება გამოიყენება როგორც კონსერვანტი უმი თევზის მოსამზადებლად (მისოსთან შერწყმის შემდეგ თევზის შენახვა შესაძლებელია ერთი კვირის განმავლობაში). მისგან მზადდება პიკანტური სოუსი ახალი ბოსტნეულისთვის, სოუსებისთვის. მიშოს ემატება თევზის, მოლუსკის, ზღვის მცენარეებისა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ წვნიანს. ეს სეზონური კერძი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, კაროტინს და ბოჭკოს. მისოს პასტა მდიდარია ცილებით, შეიცავს ლეციტინს, გლუტამინის მჟავას, B ჯგუფის ვიტამინს და ბევრ მიკროორგანიზმს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას, არეგულირებენ ნაწლავების მუშაობას.