Miso ramen წვნიანი noodles (ორგანული), Dr. მაკდუგალი, 53 გ

მისოს წვნიანი (რამენი) - იაპონიის ერთ-ერთი მთავარი თხევადი კერძია. ეს არის კერძი, რომელსაც თითქმის ყველა იაპონელი უყვარს. მას ასევე უყვარდა მრავალი ხალხი თავისი ნათელი გემოვნებითა და ორიგინალურობით. Miso არის სოიოს ან მარცვლეულის (ან მათი თესლის) ბუნებრივი & nbsp; კოჯი ობის დუღილის პროდუქტი, რომელიც ბრინჯთან ერთად ეროვნული იაპონური სამზარეულოს შეუცვლელი ნაწილია. მაკარონი მზადდება მოხარშული და დაქუცმაცებული სოიოსგან, მარილისა და ალაოს დამატებით (გაყვითლებული და ფერმენტირებული ქერის მარცვლები). შედეგად მიღებული ნარევი დუღდება მრავალი თვის განმავლობაში. რამზნი – ეს არის ხორბლის ნუდლები ბულიონში, რომლებიც მოხარშულია ბულიონისგან დამოუკიდებლად. მირთმევისას ბულიონში აყრიან მზა ლაფშს და სხვადასხვა დანამატებს (ცალკე მოხარშულსაც): მაგალითად, ხორცს, მოხარშულ ან შემწვარ კვერცხს, კომბოსტოს, მარინირებული შიიტაკეს სოკოს ნაჭრებს, ისპანახს ან მწვანე ხახვს და მრავალი სხვა. span> 

მისოს პასტა შეიძლება გამოვიყენოთ უმი თევზის კონსერვანტად (მისოსთან შერწყმის შემდეგ თევზის შენახვა შესაძლებელია ერთი კვირის განმავლობაში). მისგან მზადდება პიკანტური სოუსი ახალი ბოსტნეულისთვის, სოუსებისთვის. მიშოს ემატება თევზის, მოლუსკის, ზღვის მცენარეებისა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ წვნიანს. ეს სეზონური კერძი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, კაროტინს და ბოჭკოს. მისოს პასტა მდიდარია ცილებით, შეიცავს ლეციტინს, გლუტამინის მჟავას, B ჯგუფის ვიტამინს და ბევრ მიკროორგანიზმს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას, არეგულირებენ ნაწლავების მუშაობას.